本文摘要：早餐馅饼换个名堂做，不等发面，不二次醒发，皮薄条理多又馅多！周六的天气晴朗，气温也不热，是个很好的天气，看到难过的阳光，心情蛮好的，特地震手做起许久未做的"搞刚"猪肉馅饼，想给老爷当午餐，一切都很顺利的举行中，惋惜突来的一通电话....晴天霹雳........心情一下荡到谷底，心里很是惆怅，有种对未来充满不安的恐惧感，眼泪更是不争气的狂留不止(我是个哭点很低的爱哭包 )，老爷只能在旁无奈的慰藉我说「别想太多」！忧虑的心情早已经占满了我，基础没有心思再继续我的"搞刚"猪肉馅饼

早餐馅饼换个名堂做，不等发面，不二次醒发，皮薄条理多又馅多！周六的天气晴朗，气温也不热，是个很好的天气，看到难过的阳光，心情蛮好的，特地震手做起许久未做的"搞刚"猪肉馅饼，想给老爷当午餐，一切都很顺利的举行中，惋惜突来的一通电话....晴天霹雳........心情一下荡到谷底，心里很是惆怅，有种对未来充满不安的恐惧感，眼泪更是不争气的狂留不止(我是个哭点很低的爱哭包 )，老爷只能在旁无奈的慰藉我说「别想太多」！忧虑的心情早已经占满了我，基础没有心思再继续我的"搞刚"猪肉馅饼，草草的将包好的馅饼煎熟给老爷吃，原来想放弃制品的照相，老爷说「今天天气那么好，妳都做好了，只差制品图」，想想也是，就差那么一步，难过又是晴天气，还是定下心，简朴的拍几张好了，也算是对这"搞刚"猪肉馅饼有始有终，这道多条理的猪肉馅饼真的很值得大家试作喔！小编我真心推荐啦！条理多多的猪肉馅饼面皮质料： (4人份)中筋面粉.....200g滚水.....100g冷水.....40g ( 依情况增减用量)肉馅质料：猪绞肉.....250g (五花肉的最好)葱.....1把(切成葱花)肉馅调味料料：酱油.....1大匙米酒.....1大匙蒜末.....1小匙姜末.....1/2小匙五香粉.....适量白胡椒粉.....适量糖.....1大匙盐.....1/4小匙香油.....1小匙◎将盐省略，增加甜面酱1大匙，即为--- 京酱猪肉馅饼◎增加粗粒黑胡椒粉1大匙，即为--- 黑胡椒猪肉馅饼做法：1.面粉边用筷子搅拌，边加入滚水，等温度稍微降下之后，边揉边加入冷水将面粉揉成团，再稍微搓揉至外貌平滑后，盖上保鲜膜，静置醒面30分钟，备用贴心建议：◎冷水勿一次全下....因为差别的面粉，吸水性也会不相同，要边揉边适情况的加入冷水，揉好的面团约比耳垂要软一些2.将猪绞肉加入调味料，以同一偏向搅拌至泛起黏性，再放入葱花拌匀，即为馅料，放入冰箱冷藏30分钟至入味，备用贴心建议：◎可以用芹菜碎、洋葱碎，来替代葱花◎拌馅的时候，在肉里加入适量的葱姜水，可以让肉馅吃起鲜嫩多汁喔3.将做法1醒好的烫面面团揉发展条，分成4等份，取一份面团撒上少许面粉，用擀面棍擀成厚约0.3公分的长面皮4.再将做法2的猪肉馅抹在面皮上，面皮的左右各保留1.5公分不抹馅，而面皮的其中一端(作为尾端)也要有较多的空缺，利于密合贴心建议：◎擀面皮时撒上少许面粉可便于操作，不黏手◎肉馅可预先分成4等份且抹得薄一点，馅饼也较易煎熟◎未操作的面团要用保鲜膜盖好，以制止外貌风干5.将抹好肉馅的面皮折叠起来，将尾端留白处沾抹少许水，并轻按几下封口。再将左右双方的留白，用手捏紧压薄后，往下折叠，即为生馅饼，另将其余3份质料，依相同方法重复操作完毕6.平底锅加入少许油，烧热后，将生的猪肉馅饼封口朝下，平放于锅内贴心建议：◎面皮约折叠2~3次最恰好，太多层，反而倒霉于煎熟喔7.以最小火反覆翻面香煎至外貌金黄色，即完成贴心建议：◎因馅饼有好几层，所以要用最小火来煎喔，否则外表煎焦了，而内部还未熟也可以制作成圆形的双层馅饼，更容易操作与煎熟喔方法：1.将醒好的面团分成6~9等份(一份馅饼需用到3等份)2.将面团擀成厚约0.3公分的圆形面皮3.取一片面皮，铺上适量猪肉馅料，盖上一片面皮，再铺上适量猪肉馅料，最后再盖上一片面皮，将面皮周围捏紧后并捏出螺旋纹路4.热油锅，放入馅饼，以小火煎至两面金黄，即完成多条理的猪肉馅饼，每咬一口，嘴里散发着满是猪肉的咸香。

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