本文摘要：纯素康健烘焙：巧克力抹茶磅蛋糕 食谱及图片 | 阿喵爱吃素 巧克力抹茶磅蛋糕 - 食材 - 有机全麦面粉...... 80g 可可粉...... 7g 无铝泡打粉...... 5g 海盐 ......1g 有机白糖...... 30g 葡萄籽油......30g 龙舌兰糖浆...... 20g 浓豆乳....... 30-50g （最好便宜) 嫩豆腐...... 50g 朗姆酒....... 5ml 1.面糊分为巧克力面糊和抹茶面糊，抹茶面糊原料将可可粉替换为3g抹茶粉，其

纯素康健烘焙：巧克力抹茶磅蛋糕 食谱及图片 | 阿喵爱吃素 巧克力抹茶磅蛋糕 - 食材 - 有机全麦面粉...... 80g 可可粉...... 7g 无铝泡打粉...... 5g 海盐 ......1g 有机白糖...... 30g 葡萄籽油......30g 龙舌兰糖浆...... 20g 浓豆乳....... 30-50g （最好便宜) 嫩豆腐...... 50g 朗姆酒....... 5ml 1.面糊分为巧克力面糊和抹茶面糊，抹茶面糊原料将可可粉替换为3g抹茶粉，其余原料一样。2.有机全麦面粉的麦麸不能是粗的 - 做法 - 1.筹办模具，10x18cm磅蛋糕模具，垫油纸防粘。烤箱预热180度。2.建造巧克力面糊，将粉类原料过筛，液体类原料混淆用打蛋器搅拌匀称，看不到豆腐颗粒为止。

把粉类放入液体类原料中，切拌匀称至看不到粉。3.用同样方法建造抹茶面糊。4.根据下面的顺序把面糊放入模具：基层"巧克力-抹茶-巧克力”，上层“抹茶-巧克力-抹茶”，拿竹签或筷子垂直插面糊旋转多次，可以形成悦目的大理石斑纹。

5.放入烤箱中层，40-50分钟。途中闻到香味时拿锡纸挡住蛋糕顶部，制止烤糊哦。- Tips - 1.切拌面糊不能打圆圈搅拌，制止面粉出筋口感变硬 2.搅拌斑纹可以次数多一些，这样斑纹更清晰 返回，检察更多。

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